Riepilogo: Uno studio della Tulane University, pubblicato nel , ha scoperto che bere caffè al mattino è associato a minori rischi di malattie cardiache e mortalità generale rispetto a bere caffè durante il giorno o saltarlo del tutto. I ricercatori hanno analizzato i dati di oltre 40.000 adulti e hanno scoperto che i bevitori di caffè al mattino avevano il 31% in meno di probabilità di morire di malattie cardiovascolari e il 16% in meno di probabilità di morire per qualsiasi causa rispetto ai non bevitori di caffè. I risultati suggeriscono che il tempismo potrebbe svolgere un ruolo fondamentale, potenzialmente a causa dell’impatto del caffè sui ritmi circadiani e sui fattori di rischio cardiovascolare.
Punti chiave:
- Il caffè mattutino riduce il rischio di mortalità: I bevitori di caffè al mattino avevano il 31% in meno di probabilità di morire di malattie cardiache e il 16% in meno di probabilità di morire per qualsiasi causa rispetto ai non bevitori di caffè, senza che si osservassero benefici simili per coloro che bevevano caffè durante il giorno.
- Il tempismo è importante: Lo studio evidenzia che i tempi del consumo di caffè, non solo la quantità, possono influenzare la salute del cuore, probabilmente a causa dei suoi effetti sui ritmi circadiani e su fattori cardiovascolari come la pressione sanguigna e l'infiammazione.
- Bere al mattino da moderati a abbondanti offre i maggiori benefici: Bere due o più tazze di caffè al mattino è stato collegato alla maggiore riduzione del rischio di mortalità, mentre un consumo più leggero di caffè al mattino ha mostrato benefici minori.
Un nuovo studio della Tulane University ha scoperto che coloro che limitano il consumo di caffè al mattino hanno un rischio inferiore di morire di malattie cardiache e un rischio di mortalità generale inferiore rispetto a coloro che bevono caffè durante il giorno.
Lo studio, pubblicato in hanno anche scoperto che i bevitori di caffè mattutino avevano una salute cardiaca migliore e tassi di mortalità più bassi rispetto a coloro che saltavano del tutto il caffè.
“La ricerca finora suggerisce che bere caffè non aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e sembra ridurre il rischio di alcune malattie croniche, come il diabete”, afferma l'autore principale Lu QiMD, PhD, HCA Regents Distinguished Chair e professore presso la Celia Scott Weatherhead School of Public Health and Tropical Medicine presso l'Università di Tulane, in un comunicato. “Dati gli effetti che la caffeina ha sul nostro corpo, volevamo vedere se l’ora del giorno in cui si beve il caffè ha qualche impatto sulla salute del cuore”.
Il tempismo è importante: il caffè mattutino offre i maggiori benefici
Lo studio ha coinvolto 40.725 adulti che hanno preso parte al National Health and Nutrition Examination Survey degli Stati Uniti tra il 1999 e il 2018. Come parte di questo studio, ai partecipanti è stato chiesto se bevevano caffè, quanto e quando. I ricercatori sono stati in grado di collegare queste informazioni con i registri dei decessi e delle cause di morte in questo periodo di tempo.
Circa il 36% delle persone coinvolte nello studio beveva caffè al mattino (bevevano caffè principalmente prima di mezzogiorno), il 16% beveva caffè durante il giorno (mattina, pomeriggio e sera) e il 48% non beveva caffè.
Rispetto alle persone che non bevevano caffè, i bevitori di caffè al mattino avevano il 16% in meno di probabilità di morire per qualsiasi causa e il 31% in meno di probabilità di morire di malattie cardiovascolari. Non è stata riscontrata alcuna riduzione del rischio per i bevitori di caffè tutto il giorno rispetto ai non bevitori di caffè.
I bevitori di caffè mattutino hanno beneficiato di rischi inferiori sia che fossero bevitori moderati (da due a tre tazze) che forti (più di tre tazze). I bevitori leggeri al mattino (una tazza o meno) hanno beneficiato di una minore diminuzione del rischio.
Potenziali ragioni dietro l'impatto della tempistica sulla salute del cuore
Qi afferma che sono necessari ulteriori studi per spiegare perché limitare il caffè al mattino è collegato a maggiori benefici per la salute del cuore, ma ha ipotizzato che “consumare caffè nel pomeriggio o alla sera può interrompere i ritmi circadiani e i livelli di ormoni come la melatonina. Ciò, a sua volta, porta a cambiamenti nei fattori di rischio cardiovascolare come l’infiammazione e la pressione sanguigna”.
“Questo è il primo studio che testa i tempi di consumo del caffè e i risultati sulla salute”, afferma Qi in un comunicato. “I nostri risultati indicano che non è importante solo se bevi caffè o quanto ne bevi, ma anche l'ora del giorno in cui lo bevi. Solitamente non diamo consigli sui tempi nella nostra guida dietetica, ma forse dovremmo pensarci in futuro.
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